健康饮食是现代人追求的目标之一，而美食也是生活中不可或缺的享受。本文将介绍一款美味又健康的家常菜——鱼肉萝卜卷。
一、选材准备
在制作之前，需要准备好鱼肉、萝卜、胡萝卜、香葱、姜末等原料。还需要准备鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉等调味料。
二、处理鱼肉
将去骨的鱼肉洗净后切成丝状，用少量盐和胡椒粉腌制，再加入淀粉和鸡蛋液搅拌均匀。
三、处理蔬菜
将萝卜和胡萝卜去皮后切成丝状，加入适量盐和白糖腌制，搓揉几分钟直到软化，再加入香葱姜末拌匀。
四、准备蛋皮
将鸡蛋打散，加入少量盐和水，用平底锅煎成薄薄的蛋皮。
五、制作卷饼
将蛋皮放平后，铺上一层鱼肉丝，再放上一层蔬菜丝。将蛋皮卷起来，压紧收口。
六、煎烤
将卷好的鱼肉萝卜卷放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色。
七、烤箱处理
将煎好的鱼肉萝卜卷放入烤箱中，以200度左右的温度烤10分钟左右，直到表面呈金黄色。
八、拌汁调味
将适量的生抽、醋、油、糖、盐等调味料混合搅拌均匀后，淋在烤好的鱼肉萝卜卷上即可。
九、口感点评
鱼肉嫩滑、蔬菜爽脆、口感丰富，蘸上调料更加美味。
十、食用建议
这款菜肴适宜作为家庭晚餐或宴席菜肴，
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