山东枣庄历史悠久，人杰地灵 物华天宝，物产丰富。历史上出过墨子，鲁班，造车始祖奚仲，凿壁偷光的匡衡、贾三近这样的大人物。闻名中外，老少皆知的铁道游击队当年就发生在这里，台儿庄大战打的日本鬼子丢盔卸甲，闻风丧胆。江北水乡，运河古城-5A级景区台儿庄古城现如今闻名天下。这里有世界第一大的峄城万亩石榴园。有国家级森林公园，当年民国大劫案就发生在这里的老峄县八景之一的君山望海-抱犊崮。具有喀斯特地貌的连绵不断的山岭，各种林果遍布，石榴、柿子、大枣、桃等。农产品，小麦、小米、地瓜、花生等闻名全国。这里的山区农民最喜欢养羊，特别是当地的鲁南小山羊，肉质鲜嫩，膻味极小。

这里的人们更喜欢吃羊肉。因此，羊肉汤也就成了枣庄的国宴-第一名吃，枣庄人来了朋友，请客就说：“走，喝羊肉汤去”。

早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居授业，见枣庄地区草肥水美，便在此地帮百姓养羊致富，恩泽此地。枣庄羊肉汤现在是历史悠久的风味名吃，它以汤浓、味美，不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。枣庄市区一天最高时羊的宰杀达到上万只，枣庄羊肉汤已飘香中国 走出国门 。

在枣庄的羊肉汤馆里，来上半斤羊肉，大碗里放上半勺辣椒油，放点香菜， 注入飞滚的白白的沸汤 香气扑鼻，大快朵颐，再来上当地两个大烧饼，夹上老咸菜，喝的是大汗淋漓，那叫一个痛快、在山东枣庄，几乎每个人都喝羊肉汤，每个人都有很多关于羊肉汤的故事。羊肉汤对于枣庄人已不单单是一种饮食，而是一种文化，一种乡愁，一种记忆，是一种枣庄人与之不可分割的情愫。

我爱山东，我爱枣庄，我更爱枣庄羊肉汤！

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