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经典家常小炒，好吃不怕胖，巨美味的炒西葫芦

偶尔一次机会宝爸炒了下西葫芦给孩子吃，原本以为她会不喜欢，没想到，吃过之后，竟然说好吃。之前我都是用这个凉拌来吃的，第一次拿来炒，并且得到孩子的肯定，那这个食材以后可以多安排起来了，毕竟能让她喜欢吃的素菜也是不多的。

西葫芦的功效与作用西葫芦又称美洲南瓜，西洋南瓜。因为西葫芦的水分含量非常高，每100克西葫芦中含水达94克以上，所以它是低热量的食物，并且含有丰富的维生素A和一些矿物质，所以才有一定的药理学的作用。

【瘦肉炒西葫芦】

主要食材：瘦肉，西葫芦

具体做法：

瘦肉切成薄片，或者丝，个人觉得切薄片更佳。西葫芦去皮，切成薄片。我这个没有去皮，孩子吃完说最后还是去掉外皮好吃一些。

锅里放适合油把切好的瘦肉片倒进去，翻炒到变色，加一点糖，生抽，翻炒均匀。

瘦肉炒好之后把西葫芦倒进去，翻炒至变软。孩子喜欢吃软乎乎的，所以我会加一点点开水，简单地烧一会儿，出锅之前加适量盐就可以了。我家孩子说这个菜，炒制的时候一定要加一点糖，保证有一点点的甜味就非常好吃了。我一般炒菜会加一点糖提鲜，所以孩子应该是习惯性地吃到一些糖味的吧！

西葫芦利水消肿，对于肾病、肝病、心脏病所致的水肿，适当地食用西葫芦可以通过利小便的作用而消除水肿。另外，它能够通淋散结，对尿路结石、排尿不畅、淋热的人适当地吃西葫芦，有很好的通淋散结、消除结石的作用。另外，它还可以润肠通便。

宝爸炒了盘西葫芦，原本以为挑食的女儿不喜欢，吃过竟然说好吃